26 de juny de 2026 – Celler Cooperatiu de Rubí
La darrera activitat de RuVi ens va portar fins a l’Alt Penedès de la mà de Mulet Viticultors, un projecte familiar que entén el vi com el resultat d’una relació profunda amb la terra. Vam compartir una vetllada on les copes van anar acompanyades de reflexions sobre la manera de cultivar, d’elaborar i de preservar el paisatge que ens envolta.
Al llarg de la presentació vam descobrir una forma de treballar basada en l’agricultura ecològica i regenerativa, amb una clara voluntat de recuperar la vitalitat dels sòls, afavorir la biodiversitat i intervenir el mínim possible durant l’elaboració dels vins. Una filosofia que posa el focus en l’origen i en el respecte pels ritmes de la natura.
El tast va permetre conèixer diferents elaboracions del celler, totes elles amb una identitat molt marcada i una expressió fidel del territori. Cada vi va servir per aprofundir en aspectes com les varietats, les fermentacions, la mínima intervenció o el paper que té la vinya en el resultat final, generant una conversa molt enriquidora entre els assistents i els elaboradors.
Aquestes trobades ens recorden que darrere de cada ampolla hi ha persones, decisions i una manera d’entendre el món. Conèixer aquests projectes de primera mà ens permet valorar no només el vi que arriba a la copa, sinó també tot el camí que hi ha al darrere.
Des de RuVi volem agrair a Mulet Viticultors la seva proximitat i la generositat amb què van compartir el seu projecte amb tots nosaltres.
Aquesta activitat forma part del programa Som un riu de vi, una iniciativa que continua apropant la cultura del vi a Rubí i donant visibilitat als petits elaboradors.
